Ces professionnels du micro et de la plume et autres bloggeurs ont pris part jeudi, 7 juillet 2022 à une session de formation et de sensibilisation sur l’importance du Fer dans la nutrition. Organisé par Nestlé Cameroun, cette formation entre dans le cadre de la campagne « Une Santé de FER ».
Ambiance studieuse ce jeudi, 7 juillet 2022 dans les salons feutrés de l’Hôtel Ibis à Douala, transformés pour la circonstance en salle de cours, à l’occasion de la session de formation et de sensibilisation sur l’importance d’une alimentation riche en Fer. Assistent à ce cours ô combien important, des apprenants peu ordinaires, notamment des hommes et femmes de médias et des blogueurs. Plus d’une vingtaine d’entre eux suivent attentivement les exposés et prennent des notes.
Organisée par Nestlé Cameroun, cette formation rentre dans le cadre de la campagne de sensibilisation baptisée « Une Santé de FER », lancée l’année dernière.
Elle vise à amener les familles à consommer régulièrement des aliments riches en Fer à travers des leaders d’opinion notamment les médias et les blogueurs. Seulement, ces derniers ont besoin d’être formés et outillés pour mener à bien leurs missions et donner la bonne information à leurs lecteurs, auditeurs et autres téléspectateurs qui sont les destinataires finaux de ces informations. Car, le sujet qui sous-tend cette campagne, notamment la carence en Fer, est d’une gravité extrême.
Encore appelée faim cachée, la carence en Fer est un tueur silencieux qui ronge une grande partie de la population. « L’insuffisance de Fer dans l’alimentation figure parmi les causes majeures de l’anémie. Voilà pourquoi l’emphase est mise sur son importance dans l’alimentation », justifie Dr Bulu Benedictus, pédiatre.
« Elle touche particulièrement les enfants de moins de 5 ans, les adolescentes et les femmes. Selon les statistiques, 6 enfants de moins de 5 ans, sur 10 sont atteints d’anémie. Soit un taux de prévalence de 60.3% ; tandis que 40% des femmes âgées de 15 à 49 ans en souffrent également. L’anémie reste ainsi une préoccupation majeure de santé publique au Cameroun et dans le monde », poursuit-il.
Réduire le taux de prévalence des cas de carences en Fer est une priorité intégrée dans la stratégie sectorielle de santé 2016 -2027 du gouvernement camerounais qui encourage la promotion de bonnes habitudes alimentaires et nutritionnelles afin de réduire l’exposition des populations aux maladies dues à la mauvaise alimentation.
Le Fer est un minerai dont le corps a besoin à très faible quantité pour son bon fonctionnement. C’est un oligoélément qui n’est pas produit par le corps. Ces oligoéléments se trouvent dans les aliments que nous consommons. Le Fer sert à la fabrication du sang ; il transporte l’oxygène vers les organes ; il contribue à la croissance et au développement du nourrisson et de l’enfant ; il renforce le système immunitaire et améliore le fonctionnement du système nerveux.
En revanche, l’absence de Fer cause l’anémie qui est dû à un défaut de fabrication du Sang ; trouble la croissance ; cause les retards intellectuels, cause la fatigue et l’essoufflement. Le traitement de la carence en fer se fait de manière préventive en consommant des médicaments ou en consommant des aliments riches en Fer. Et de manière curative. Mais, les spécialistes préconisent la prévention à travers une alimentation équilibrée.
Dans son exposé, Samuel Fotso, nutritionniste, s’est appesanti sur les astuces simples et pratiques pour consommer des aliments riches en Fer au quotidien. De prime à bord, il préconise une modification des habitudes alimentaires, le renforcement d’une stratégie de lutte contre la malnutrition et prise de conscience des populations.
Avant de lister les aliments riches en Fer, notamment le haricot, le sésame, l’œuf, le pistache, les agrumes, la sardine, les fèves de cacao. Non sans faire une démonstration du plat santé. Il doit être constitué de 50% de fruits et légumes, 25% de protéines et 25% de féculents. Régime alimentaire auquel sont également soumises les personnes diabétiques. « Les diabétiques ont plus de problèmes de faim cachée à cause de beaucoup d’informations erronées. Le diabétique peut tout manger», martèle le nutritionniste.
Cibles de cette formation, les professionnels de la plume et du micro, ont été entretenus sur le rôle des médias dans l’éducation des familles sur les questions de santé publique, présenté par Kathy Mintsa, directeur de l’information à radio Abk. L’exposante a axé sa présentation sur l’infodémie qui est la surabondance des informations sur un domaine donné.
L’exposante conseille les journalistes de faire attention lorsqu’ils traitent des informations de santé ou de nutrition ; ils doivent s’entourer des spécialistes. Une mauvaise information, dit-elle peut conduire à des conséquences irréparables difficiles à rattraper. Aussi, interpelle-t-elle la responsabilité des médias à sauver des vies en traquant les mauvaises informations et des intox qui inondent la toile.
Pour Nestlé Cameroun, cette initiative vise promouvoir la consommation de repas équilibrés régulièrement constitués d’aliments riches en Fer. Elle croit à la force d’une bonne alimentation pour améliorer la qualité de vie de chacun aujourd’hui et pour les prochaines générations. Tout en saluant cette initiative, les bénéficiaires ont suggéré que l’initiative soit pérenne.
Blanchard BIHEL
