Suivre le régime Keto peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’autres maladies cardiovasculaires mortelles, selon une étude.
Le régime à très faible teneur en glucides est devenu incroyablement populaire ces dernières années en tant que puissant outil de perte de poids, avec jusqu’à 13 millions d’Américains qui le suivent.
Mais des chercheurs canadiens qui ont suivi 1 500 personnes pendant plus d’une décennie préviennent que cela peut faire augmenter les niveaux de «mauvais» cholestérol.
Ils ont découvert que ceux qui suivaient un régime riche en graisses et faible en glucides étaient deux fois plus susceptibles de souffrir d’événements cardiovasculaires tels que des artères bloquées, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux que leurs pairs.
L’équipe pensait que c’était parce qu’ils avaient des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol, augmentant leur risque de dépôts graisseux dans les parois des artères qui peuvent les rétrécir ou les bloquer.
Les Américains qui s’en tiennent au régime Keto ont des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol et doublent le risque de maladie cardiaque, selon une étude (stock image)
Le Dr Iulia Iatan, médecin au Centre for Heart Lung Innovation de l’Université de la Colombie-Britannique qui a dirigé l’étude, a déclaré: «Parmi les participants à un programme hypocalorique riche en graisses [Keto-like] régime alimentaire, nous avons constaté que ceux qui avaient les niveaux les plus élevés de cholestérol LDL étaient les plus à risque d’événement cardiovasculaire.
«Nos résultats suggèrent que les personnes qui envisagent de suivre un régime LCHF doivent être conscientes que cela pourrait entraîner une augmentation de leur taux de cholestérol LDL.
«Avant de commencer ce régime alimentaire, ils devraient consulter un fournisseur de soins de santé.
« Pendant qu’ils suivent un régime, il est recommandé de surveiller leur taux de cholestérol et d’essayer de traiter d’autres facteurs de risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral, tels que le diabète, l’hypertension artérielle, l’inactivité physique et le tabagisme. »
Une alimentation riche en graisses augmente les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), qui peuvent s’accumuler dans les dépôts à l’intérieur des parois des vaisseaux sanguins.
Il peut également augmenter les niveaux d’apolipoprotéine B (apoB), ce qui peut aider les dépôts de graisse à s’accumuler dans les cellules des artères.
Cependant, tout le cholestérol n’est pas mauvais. Il existe également du cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) qui absorbe les autres cholestérols du sang et les ramène au foie.
Le régime Keto consiste à obtenir entre 50 et 80 % des calories quotidiennes provenant des graisses, y compris le brie, l’avocat et le poisson gras, et 20 à 30 % des protéines.
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