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Le Ndole, trésor culinaire du Cameroun, reconnu au niveau mondial

Le 7 mai restera gravé dans l’histoire culinaire du Cameroun alors que le Ndole, un plat traditionnel du pays, a été officiellement reconnu trésor culinaire mondial. Cette annonce, faite par le ministre des Loisirs et du Tourisme, Bello Bouba Maigari, marque un jalon important dans la promotion du patrimoine gastronomique camerounais à l’échelle internationale.

Le projet, intitulé « Propriété intellectuelle et tourisme gastronomique au Pérou et dans d’autres pays grâce à la propriété intellectuelle », a été lancé il y a trois ans dans le but de mettre en lumière la richesse culinaire du Cameroun. Après une évaluation minutieuse, le Ndole a été choisi parmi d’autres plats pour sa représentativité et sa signification culturelle profonde.

Originaire du peuple Sawa de la région du Littoral, le Ndole est un mélange savoureux de compotes de noix, de feuilles amères et de viande ou de poisson, souvent accompagné de plantains, d’igname ou de taros. Ce plat emblématique incarne l’essence même de la cuisine camerounaise et est désormais inscrit au registre de l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI).

La cérémonie de lancement, qui s’est déroulée à Nabeba en présence de diverses personnalités politiques et économiques, a été l’occasion de célébrer cette reconnaissance internationale. Le ministre Bello Bouba Maigari a souligné l’importance historique de cet événement et a encouragé tous les acteurs à saisir les opportunités économiques et touristiques qu’offre cette distinction.

Pour marquer cette reconnaissance, le ministère du Tourisme a déclaré 2024 comme l’année du Ndole. Un Festival des Saveurs prévu en novembre mettra en vedette ce plat emblématique, offrant ainsi une vitrine exceptionnelle pour promouvoir la diversité culinaire du Cameroun.

En plus de célébrer le riche patrimoine gastronomique du Cameroun, cette reconnaissance mondiale ouvre de nouvelles perspectives économiques et touristiques pour le pays. Le Ndole, désormais connu à l’échelle mondiale, promet de devenir un atout majeur dans la promotion du tourisme et dans le renforcement de l’image du Cameroun sur la scène internationale.

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