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Manger beaucoup de sucres libres – également appelés sucres ajoutés – peut sembler inoffensif sur le moment, mais cela pourrait augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire, selon une nouvelle étude.
Les sucres libres sont ceux ajoutés lors de la transformation des aliments ; conditionnés comme sucre de table et autres édulcorants ; et se trouve naturellement dans les sirops, le miel, les jus de fruits, les jus de légumes, les purées, les pâtes et les produits similaires dans lesquels la structure cellulaire de l’aliment a été décomposée, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Ils n’incluent pas les sucres naturellement présents dans les produits laitiers ou les fruits et légumes structurellement entiers.
Des études antérieures ont rapporté que les liens entre la consommation de glucides et les maladies cardiovasculaires pourraient dépendre de la qualité, plutôt que de la quantité, des glucides consommés, selon la nouvelle étude publiée lundi dans la revue BMC Medicine. Pour tester cette théorie, les auteurs de la dernière recherche ont évalué les données sur l’alimentation et la santé de plus de 110 000 personnes qui ont participé à UK Biobank, une étude de cohorte qui a recueilli des données entre 2006 et 2010 auprès de plus de 503 000 adultes basés au Royaume-Uni.
Les personnes incluses dans la nouvelle étude ont participé à deux à cinq évaluations alimentaires en ligne de 24 heures, enregistrant leur consommation d’aliments et de boissons plusieurs fois au cours de chaque période de 24 heures. Après plus de neuf ans de suivi, les chercheurs ont découvert que l’apport total en glucides n’était pas associé aux maladies cardiovasculaires. Mais lorsqu’ils ont analysé comment les résultats différaient entre les types et les sources de glucides consommés, ils ont constaté qu’un apport plus élevé en sucre libre était associé à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et à un tour de taille plus important. .
Plus certains participants consommaient de sucres libres, plus leur risque de maladie cardiovasculaire, de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral était élevé. Selon le US National Heart, Lung, and Blood Institute (PDF).
Une consommation plus élevée de sucres libres était également liée à des concentrations plus élevées de triglycérides – un type de graisse qui provient du beurre, des huiles et d’autres graisses que les gens consomment, ainsi que des calories supplémentaires dont leur corps n’a pas besoin. pas nécessaire dans l’immédiat. Avoir des niveaux élevés de triglycérides – définis comme plus de 150 milligrammes par décilitre – peut augmenter le risque de…
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