Il existe une dizaine de petites cantines en France, mais leur nombre devrait doubler d’ici la fin de l’année. Les repas à prix libres confectionnés par des bénévoles et consommés autour d’une grande tablée ont du succès, comme à Croix, dans le Nord.
A Croix (Nord), cela fait quatre ans qu’un restaurant pas comme les autres a ouvert ses portes. En pleine préparation du plat principal, Jean-Marc Gano, un jeune retraité, vient donner un coup de main. « Ça me booste, ça me rappelle dans les moments matinaux ce que je vivais un peu au boulot », témoigne-t-il. Il fait partie des bénévoles qui cuisinent tous les matins dans cette petite cantine. Le tout sous l’œil attentif de la gérante, Vanessa Vion. « J’orchestre les convives, la carte, la cuisine raisonnée pour ouvrir la cantine à tout le monde »elle explique.
Le restaurant ouvre à 12h30 Clients réguliers et nouveaux venus curieux s’installent autour des grandes tablées. L’adhésion à l’association et le paiement du repas sont gratuits, sachant qu’un menu coûte environ 13 euros. Les clients qui le souhaitent peuvent rester pour aider à faire la vaisselle. Pour Ariane Derville, la porteuse du projet, l’initiative a salué « plus de 10 000 sourires. C’est une banane le matin, c’est un projet qui rassemble, c’est beaucoup de joie pour moi. » Une dizaine de projets similaires existent en France. Leur nombre devrait doubler d’ici la fin de l’année.
Lire la suite de l’article sur nouvelles-dujour.com
