Dans une annonce récente, la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France a déclaré son engagement à acheter le kilogramme de fèves d’excellence au Cameroun à un prix de 1 940 FCFA tout au long de la saison cacaoyère 2023-2024. Cette information a été révélée lors d’une audience chez le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana, le 4 septembre 2023 à Yaoundé.
Les fèves d’excellence font référence au cacao provenant des centres d’excellence de traitement post-récolte du cacao, qui ont été construits dans certaines régions de production au Cameroun. Ces centres sont le fruit d’un partenariat entre le Conseil interprofessionnel du cacao et du café du Cameroun (CICC) et la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France.
Grâce à des équipements de fermentation et de séchage spécifiques, ainsi qu’à un contrôle strict de la qualité des fèves, les centres d’excellence de traitement post-récolte du cacao permettent d’obtenir des fèves de qualité supérieure, également appelées fèves « zéro défaut ». Ces fèves sont vendues aux maîtres chocolatiers français avec des primes aux producteurs, ce qui garantit une meilleure rémunération pour ces derniers.
Cette initiative représente un marché de niche prometteur. Par exemple, alors que le prix du kilogramme de fèves traditionnelles atteignait à peine 1 400 FCFA dans les bassins de production à la fin de la campagne 2022-2023, les fèves d’excellence issues des centres de traitement étaient achetées à 1 740 FCFA, soit une différence de 340 FCFA par kilogramme entre les deux types de fèves.
Comparé au prix de 1 740 FCFA de la saison précédente, le prix promis aux producteurs de cacao d’excellence par les chocolatiers et confiseurs français (1 940 FCFA) pour la prochaine campagne représente une augmentation de 11,5% (+200 FCFA). Il s’agit de la plus grosse rémunération jamais offerte, tant sur le marché camerounais que pour les producteurs des centres d’excellence. Ces derniers avaient déjà mis sur le marché leurs 150 premières tonnes de fèves lors de la saison cacaoyère 2019-2020, selon le CICC.
À la veille du lancement de la campagne cacaoyère 2023-2024, prévue le 7 septembre 2023 dans la localité de Ngomedzap, région du Centre, cette revalorisation du prix est une excellente nouvelle pour les producteurs. Ils sont unanimement considérés comme les acteurs les plus pauvres de l’industrie chocolatière mondiale. En plus d’améliorer les revenus des producteurs, le gouvernement et l’interprofession cacao-café estiment que la mise en place des centres d’excellence de traitement post-récolte du cacao au Cameroun vise également à promouvoir la qualité reconnue des fèves camerounaises sur les marchés de niche.
Cette initiative témoigne de l’engagement des chocolatiers et confiseurs français envers la qualité et la durabilité de la filière cacao. En soutenant les producteurs camerounais et en valorisant leurs fèves d’excellence, ils contribuent à renforcer la réputation du cacao camerounais sur la scène internationale. Cette collaboration entre la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France et le CICC est un exemple concret de partenariat bénéfique pour toutes les parties impliquées, de la production à la transformation du cacao.
L’engagement des chocolatiers français à acheter du cacao d’excellence au Cameroun à un prix rémunérateur est une étape importante pour l’industrie cacaoyère. Cela permettra non seulement d’améliorer les revenus des producteurs, mais aussi de promouvoir la qualité des fèves camerounaises sur les marchés internationaux. Cette collaboration entre la France et le Cameroun est un exemple positif de partenariat dans le secteur du chocolat, qui contribue à soutenir la durabilité de la filière cacao et à valoriser le travail des producteurs locaux.
