Une nouvelle série de MasterChef revient sur la BBC avec neuf cuisiniers qui préparent le plat préféré de leur famille pour tenter de gagner le tablier tant convoité et une place au second tour de la compétition. Cependant, en essayant un plat à base de poulet, Gregg Wallace a refusé de manger la viande car elle le mettait « mal à l’aise ».
On a dit à Woei qu’il avait cinq minutes pour terminer son plat avant de le présenter à John et Gregg.
« Sous contrôle, ne vous inquiétez pas », dit-il au chef de rayon. « La sauce est prête.
« Espérons qu’elle n’emporte pas John et Gregg avec la chaleur. »
Alors que Woei mettait la dernière main à son plat, il a expliqué chacun des éléments, dont le riz avec de l’eau de fleur de pois d’Angole, qui ajoute une couleur bleue.
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Il a ensuite présenté aux juges deux assiettes de poulet mariné au curcuma, servi avec une sauce tomate et pimentée, et du riz basmati bleu avec des feuilles de curry tempura.
John a fait l’éloge de Woei, commentant : « J’adore cette sauce. Riche et beurrée, douce avec de la tomate et un bon piment à l’arrière.
« Le truc avec les feuilles de curry, c’est qu’elles sont bien croustillantes, mais comme ce sont des feuilles de curry, elles restent assez grasses. »
Gregg, quant à lui, admet qu’il aime l’idée de la nourriture, mais qu’il n’a pas pu manger le poulet.
« Votre riz est merveilleux, il est très léger et très moelleux », a-t-il commenté.
« J’ai des problèmes avec ce poulet. Il y a une teinte rose à l’intérieur de mes morceaux de poulet, ce qui me décourage.
« Ils ne sont pas assez cuits. Pas en totalité, mais suffisamment pour me mettre mal à l’aise. »
Après avoir reçu sa critique, Woei s’est montré très ému : « Il y a eu beaucoup de stress là-dedans, alors je suis content que tout soit terminé.
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« Il faut aussi apprendre à accepter les critiques. La résilience est la partie la plus importante de la vie ».
Bien que son poulet ait mis Gregg mal à l’aise, Woei a appris plus tard qu’il avait suffisamment impressionné les juges pour remporter le tablier convoité de MasterChef et une place pour la prochaine étape de la compétition.
Il est l’un des quatre à avoir gagné une place pour l’étape suivante, mais pourra-t-il continuer à impressionner John et Gregg ?
Masterchef se poursuit mardi sur BBC One à 21 heures.
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